Pour les nombreux adeptes de notre lavande, Maison Lavande offre une panoplie d’ensembles cadeaux pour tous les goûts et budgets. Curieux de nature? Mettez la lavande dans votre assiette avec la collection de produits cuisine.

De la lavande au savon, venez vous amuser à la savonnerie Nhôa’s Eden… Durant le congé des Fêtes avec les enfants, venez fabriquer vos savons et vos chandelles sur place dans la chaleureuse maison à Oka.

La douceur de l’alpaga s’offre également en cadeau. La Boutique tout en finesse, Alpagalaine et Alpagas Brise des champs proposent une vaste sélection de vêtements et d’accessoires équitables en fibre d’alpagas, fibre 7 fois plus chaude que la laine! Les plus frileux seront comblés.

Envie de réinventer un classique? Faites plaisir à vos proches avec une bonne bouteille de vin, mais cette fois-ci, provenant de vignobles laurentiens! Le Vignoble Rivière du Chêne, récipiendaire de 3 lauréats à la plus récente Fête des Vins du Québec, ouvre sa boutique aux amateurs. Rouges, blancs, rosés, bulles ou cidres, soulignez la nouvelles année avec des produits d’ici. On retrouve plusieurs autres vignobles-boutiques sur le chemin, tels que le Vignoble les Négondos, Vignoble Roche des Brises et Vignoble Les Vents-d’ange.

Offrez à vos invités un cidre, cidre de glace ou un pétillant. Reconnus mondialement les cidres des Laurentides sauront plaire à vos papilles.  Sans oublier les vins de cassis, idéals à servir lors de vos réceptions; un kir laurentien

Bières, hydromels, fromages, produits de l’érable, autant de savoureux produits sous l’arbre cette année sauront rendre votre temps des Fêtes des plus réjouissants!

Les 15 et 16 septembre 2012, au coeur du Vieux-Saint-Eustache, se déroulera la 27e édition du Festival de la galette et des saveurs du terroir.

Le Festival est une fête populaire incontournable pour les amateurs de produits régionaux. C’est l’occasion idéale de découvrir les attraits patrimoniaux et touristiques ainsi que la vie culturelle de Saint-Eustache. Profitez de cette chance unique et venez vous amuser dans une ambiance festive et familiale. L’entrée est libre. http://www.festivaldelagalette.com/

Dans Argenteuil, il y a 2 fermes officielles à visiter: Aux Cassis d’Argenteuil, verger de cassis et producteurs de vin de cassis,  ainsi que la ferme de la famille Claude Séguin. Tout juste à côté de la ferme de la famille Claude Séguin, se situe l’entreprise Boutique Tout en finesse (produits en fibre d’alpagas) de l’Alpage du Nord qui sera également prête à vous accueillir! Allez rencontrer les alpagas, très sympathiques cousins du Lama.  Du côté de la campagne de Saint-Eustache, La Maison Lavande avec la boutique gourmande et la parfumerie et Labonté de la Pomme-verger & Miellerie d’Oka, entreprise familiale offrant l’auto-cueillette, la cuisson sur place dans un four à bois extérieur, des pétillants aux pommes et cerises, etc.

Avec la carte du Chemin du Terroir, vous aurez les indications de ce 226 km de route en suivant les panneaux bleus avec le tournesol et le bâtiment patrimonial, vous les avez sûrement vus à la sortie 39 de l’autoroute 15, sur la 50, en venant de l’Outaouais ou en débarquant de la Traverse d’Oka, une autre vedette de cette commercialisation, et qui, depuis 1909, fait la traverse de 2 km sur le lac des Deux-Montagnes.

Des aires de repos, identification de bâtiments patrimoniaux, points de baignade, belvédères et points de vue, observation d’oiseaux, pistes cyclables, quai, etc.

Pour les épicuriens, plusieurs vergers et cidreries vous accueillent maintenant avec des plats cuisinés exquis et offrent une sympathique dégustation des meilleurs cidres du monde… oui, nos cidreries gagnent à l’international et vous êtes cordialement invités à ces découvertes gustatives pour remettre vos papilles à niveau.

Pour plus d’information, ou pour commander la carte, communiquez avec notre bureau d’information touristique à la Porte-du-Nord :1-800 561-6673, info-tourisme@laurentides.com.

Bonne découverte!

C’est le temps de tomber dans les pommes, plusieurs vergers de la région sont prêts à vous recevoir, et même à vous gâter des saveurs de pommes.

Le temps des pommes avec l’auto-cueillette est commencé. À partir du Cœur des Laurentides, l’autoroute 50 peut vous mener à la 158 pour vous rendre aux vergers.  Pour une belle grande balade, passez par Saint-André-d’Argenteuil jusqu’à Saint-Placide.  Vous pourrez longer la rivière des Outaouais vers le sud, jusqu’au lac des Deux-Montagnes et par la 344, vous choisirez un verger à Oka ou Saint-Joseph-du-Lac. Sur le Chemin du Terroir, vous trouverez les coordonnées de Labonté de la Pomme à Oka où vous pourrez profiter, en plus d’une variété de 25 fruits, d’une collation cuite sur place dans le four à bois et grill extérieur. Aussi, JUDE POMME, panorama formidable, prunes, poires, pommes et dégustation de confitures, marinades, etc.  Vers Saint-Joseph du Lac, à La Fromagerie du Verger, en retrait de la rue Principale, vous pourrez profiter de l’auto-cueillette sur un des plus hauts niveaux du secteur.

Par Sainte-Eustache, vous pourrez profiter du brunch du dimanche matin, à la Cabane à Sucre Lalande jusqu’à l’Action de Grâce, parfait pour le temps des pommes.

Pour les épicuriens, plusieurs vergers et cidreries vous accueillent maintenant avec des plats cuisinés exquis et offrent une sympathique dégustation des meilleurs cidres du monde… oui, nos cidreries gagnent à l’international et vous êtes cordialement invité à ces découvertes gustatives pour remettre vos papilles à niveau.

Voici quelques adresses sur le Chemin du Terroir – Bonnes découvertes!

Les Vergers Lafrance
Magnifique domaine touristique où la pomme est à l’honneur offrant des installations champêtres très actuelles. La cidrerie propose 16 variétés de cidres dont le célèbre Domaine Lafrance, plusieurs fois médaillé. En saison d’autocueillette : balades en tracteur, miniferme, animation et Café-Terrasse avec ses eux étages surplombant les vergers. Horaire : à l’année, tous les jours, de 9h à 17h. Entrée : libre.
www.lesvergerslafrance.com

Les Fromages du Verger
Située au plus haut sommet de la montagne de Saint-Joseph-du-Lac, cette fromagerie artisanale conjugue l’exquis des fromages avec le parfum des pommes. Une rencontre gustative à ne pas manquer! Observation de brebis laitières, cueillette de pommes en saison et boutique de produits gastronomiques avec vue sur salles d’affinage.
Horaire : mars à la mi-août et de la mi-octobre au 24 décembre : jeudi au dimanche de 10 h à 17 h; de la mi-août à la mi-octobre : tous les jours de 10 h à 17 h.
Fermé en janvier et février.
Entrée : Libre.

Tarterie du Verger des Musiques
Grande variété de tartes au sucre et aux fruits et aussi, pain aux pommes, galettes de farine d’avoine aux pommes et gâteaux aux fruits maison; cuisinés sur place à l’année ! Cueillette de pommes et de poires, en saison, et balade entracteur. Boutique ouverte à l’année.
Horaire : Lundi au vendredi de 7 h à 16 h 30 et samedi et dimanche 10 h à 16 h
www.tarterieduvergerdesmusiques.com

Verger Lacroix & Cidrerie
Une invitation à découvrir ce merveilleux fruit qu’est la pomme : de la cueillette à la dégustation des multiples produits fabriqués au verger et disponibles à la boutique. Une cidrerie vient compléter ce tableau coloré avec la diversité des cidres, du Cidre de Glace au Cidre de Feu, éléments qui caractérisent vos hôtes.
Horaire : Tous les jours, du 1er juillet au 31 octobre, de 9h à 17h;
1er novembre au 23 décembre et du 15 janvier
au 30 juin, de 10 h à 17 h.
Entrée : gratuite.
Frais pour une visite commentée ou une dégustation.
www.vergerlacroix.ca

Labonté de la pomme, Verger & Miellerie
Ferme diversifiée champêtre et familiale surplombant la bucolique vallée d’Oka. 25 variétés de fruits : pommes, poires, prunes, pommettes, citrouilles et *cerises en nouveauté*. Miels et produits de la ruche 100% naturels. Four à bois et grill extérieur où un volet gourmand vous attend! Dégustations, balades, fermette et labyrinthe de maïs. Horaire : ouvert tous les jours, du 20 août à la fin octobre, de 9h à 17h. Réservation requise pour visite de groupe avec ou sans animation. Entrée : libre.
www.labontedelapomme.ca

Jude-Pomme
Nous vous proposons une visite unique de notre verger en six étapes : en plus d’y trouver pommes, prunes et poires, le paysage y est exceptionnel et nos panoramas spectaculaires. La «Boutique à Jude » est un lieu à découvrir où vous pourrez goûter nos produits vedettes gratuitement dont nos marinades, confitures et cidres. Horaire : de août à octobre, tous les jours, de 9h30 à 17h. Entrée : droits d’entrée selon les activités.
En décembre: ouvert de 9 h 30 à 17 h 00 sur appel, tous les jours – 450 479-6080 ouinfo@judepomme.com

Profitez-en aussi pour admirer le nouveau décor de la Halte : plusieurs documents d’archives et photographies de la famille Légaré y sont exposés durant tout l’été et vous font découvrir plus de cent ans d’histoire du moulin.

Pour le menu complet de la Halte, rendez-vous sur le site Internet du Vieux Saint-Eustache : www.vieuxsainteustache.com

Horaire : du mercredi au vendredi, de 11 h à 16 h, et les samedis et dimanches de 10 h à 16 h jusqu’au 26 août.

Ouverture de la saison estivale 2012 dans le Vieux Saint-Eustache

Vous cherchez une activité à faire en famille, en couple ou entre amis durant les vacances d’été? Vous avez envie d’en apprendre davantage sur l’histoire de Saint-Eustache et de ses habitants? Profitez des nombreuses activités offertes dans le Vieux Saint-Eustache à partir du 18 juin 2012.

Premier arrêt : le moulin Légaré. Plus vieux moulin mû par la force de l’eau toujours en opération en Amérique du Nord, le moulin Légaré a pendant longtemps été le cœur du village. Le meunier et son assistant y fabriquent selon des méthodes ancestrales entre 30 et 40 tonnes de farine de blé et de sarrasin par année.

En compagnie d’un guide-interprète, découvrez l’histoire de ce bâtiment unique ainsi que ses mécanismes anciens. N’oubliez pas de faire un détour par le moulin à scie et visitez notre nouvelle exposition sur le métier de meunier au Québec.

Horaire : tous les jours, de 10 h à 17 h

Passez ensuite au manoir Globensky et déambulez dans les salles d’exposition de la Maison de la culture et du patrimoine. Les Patriotes vous intriguent? L’exposition permanente La rébellion de 1837 dans le comté de Deux-Montagnes saura répondre à toutes vos questions. L’exposition Saint-Eustache : entre urbanité et ruralité vous plonge au cœur des préoccupations du milieu agricole actuel.

Horaire : tous les jours, de 10 h à 17 h

Vous pouvez aussi opter pour l’un de nos circuits commentés d’une durée de 90 minutes. Un guide-interprète vous fera découvrir l’évolution de l’architecture domestique au Québec à travers les bâtiments du Vieux Saint-Eustache durant la Grande tournée! Le circuit Sur les traces des Patriotes vous éclairera sur les évènements s’étant déroulés à Saint-Eustache et dans le comté de Deux-Montagnes durant la rébellion de 1837.

Horaire : tous les jours, à 11 h et à 14 h

Dirigez-vous ensuite vers l’église de Saint-Eustache. Théâtre de la bataille du 14 décembre 1837 et lieu d’enregistrement de l’Orchestre symphonique de Montréal pendant plus de vingt ans, il s’agit d’un véritable joyau patrimonial. Un guide-interprète vous fera découvrir l’histoire considérable de ce bâtiment ainsi que son mobilier religieux, dont certaines pièces remontent au XVIIe siècle.

Horaire : du lundi au vendredi, de 10 h à 17 h.

Terminez votre tournée par une visite des luxuriants jardins de la maison Chénier-Sauvé, où vous pourrez admirer plus de 300 espèces végétales, dont plusieurs espèces indigènes. Ce site fut la propriété de cinq députés depuis sa concession originelle en 1756, dont Paul Sauvé, ancien premier ministre du Québec. Apprenez-en davantage sur ce grand politicien avec l’exposition Désormais, l’avenir! présentée tout l’été dans la maison Chénier-Sauvé.

Horaire : visites commentées tous les jours, de 10 h à 17 h.

Certains producteurs ont répondu à cet appel et participé à cette dégustation à la bonne franquette.  Nathalie Labonté, de l’entreprise Labonté de la Pomme, Verger & Millerie s’est déplacée pour venir faire découvrir son fameux pétillant de pomme et cerise, non alcoolisé. Entreprise gagnante aux Grands Prix du tourisme Desjardins-Laurentides 2012, lauréat régional dans la catégorie « Agrotourisme et produits régionaux », Labonté de la Pomme produit ce breuvage festif de grande qualité, parfait compagnon rafraîchissant pour les occasions spéciales. Le pétillant caractérisé par son effervescence de type champagne, délecte les plus jeunes ou les futures mamans et celles qui allaitent… sans oublier le chauffeur désigné.  Nathalie n’a pas manqué d’inviter ces urbains à une journée d’équipe au verger, l’automne prochain, en promettant un repas au four à bois, typique au verger de  Labonté de la Pomme.

L’équipe des Vergers Lafrance a aussi répondu à l’invitation en transportant des bouteilles de Cidrérable bien frais pour cette dégustation.  Le Cidrérable est un cidre de glace auquel  on a ajouté du sirop d’érable d’ici, laissant un parfum de tire d’érable timide en bouche.  À la découverte de ce cidre, plus d’un s’emballait à ce goût parfait pour un repas du temps des sucres et les bouteilles ont vite suivi les convives jusqu’à la table. Les Vergers Lafrance, à leur troisième génération, décomptent  environ 12000 pommiers et vous invitent toute l’année à sa boutique spécialisée pour une dégustation gratuite de leur boisson, en plus de produits fins.

Le vin rouge Phoenix du Vignoble Rivière du Chêne, le vin blanc Saint-Vincent du Vignoble des Négondos et le vin de Glace d’Oka se sont aussi retrouvés sur les tables de dégustation grâce à la Table de concertation agroalimentaire des Laurentides (TCAL) qui a partagé des bouteilles de sa réserve de trésors à faire découvrir.

Nos invités se sont savoureusement  bien bourrés en appréciant les omelettes et en partageant  une fameuse tarte au sucre dont ils se souviendront et dont ils ont transmis leurs sucrés et bons commentaires sur les réseaux sociaux.

Le temps des sucres tire (…) à sa fin et nos cabanes à sucre ont surpassé les attentes de toutes les générations d’adeptes, nouveaux et anciens, citadins ou banlieusards qui sont passés par les Laurentides pour leur expérience à la cabane à sucre. Certaines d’entre elles poursuivent l’activité en accueillant, tout au long de l’année, des groupes de touristes en offrant l’expérience du temps des sucres tel que nous la connaissons, et la vivons entre amis, en famille ou en couple, de la mi-février à la mi-avril.

Tourisme Laurentides

Filotin de Canard aux cinq épices

Degré de difficulté : Facile

Nombre de bouchées : 12
Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients
Pâte filo : 3 feuilles
Beurre fondu : 15 ml
Canard confit : 150g
Oignon moyen : 1
Huile d’olive : 15 ml
*Cinq épices chinois : 2 pincées au goût

Étapes de préparation
Effilocher le canard confit
Émincer l’oignon finement et faire revenir dans l’huile d’olive
Ajouter le canard confit effiloché, le mélange des cinq épices chinois et bien mélanger
Réserver au frigo.

Montage
Préchauffer le four à 350°
Étaler une feuille de pâte filo, badigeonner de beurre fondu et répéter l’opération pour avoir trois couches superposées de pâte filo.
Couper en 12 carrés égaux
Répartir la préparation de canard confit sur chaque carré.
Refermer en baluchon et déposer sur une tôle
Enfourner 8 à 10 minutes ou jusqu’à coloration

* Vendu dans les épiceries asiatiques

Polenta et Oka aux champignons

Degré de difficulté : Facile
Nombre de bouchées : 12
Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 5-7 minutes

Ingrédients
Polenta : 50 grammes
Cheddar râpé : 30 gr
Beurre doux : 15 gr
Oignon vert ou ciboulette hachée : 15 gr
Herbe de Provence : 1 pincée
Eau : 200 ml
Sel fin : 1 pincée
Oka aux champignons ou autre fromage de votre choix 200 gr

Étapes de préparation
Mettre l’eau à bouillir avec sel, le beurre et les herbes de Provence.
Ajouter en brassant continuellement avec un fouet, la polenta en fine pluie.
Cuire à feu doux environ 5 minutes en brassant avec une spatule de bois. La polenta doit décoller de la spatule.
Ajouter le cheddar râpé et les oignons verts.
Verser la préparation sur une plaque recouverte d’un papier parchemin, d’un papier ciré ou d’aluminium.
Étendre la préparation uniformément avec une spatule pour garder ½ pouce d’épaisseur.
Laisser refroidir et couper en cube de 1 pouce par 1 pouce.

Montage
Préchauffer le four à 350°
Déposer les cubes de polenta sur une tôle.
Ajouter un morceau de fromage Oka aux champignons (ou tout autre fromage) sur chaque cube de polenta.
Chauffer pendant 5 à 7 minutes.
Déguster

Madeleine au cassis et aux pommes caramélisées

Degré de difficulté : Facile
Nombre de bouchées : 24
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients
Blanc d’œufs : 4 unités
Sucre blanc : 120 g
Farine tout usage : 70 g
Poudre d’amandes : 50g
Beurre doux : 150g
Cassis ou bleuets: 40g
Pommes : 2 unités
Sirop d’érable : 30 ml
Beurre (pour les pommes caramélisées) : 30ml

Étapes de préparation pour les madeleines au cassis
Préchauffer le four à 350°
Mélanger le sucre, la farine, la poudre d’amande et les blancs d’œufs. Réserver.
Chauffer le beurre jusqu’à la coloration et incorporer au mélange
Ajouter les cassis (ou des bleuets) en brassant délicatement
Verser dans des minis moules à muffins en silicone ou en papier parchemin
Cuire au four 12 à 15 minutes

Pommes Caramélisées
Éplucher et couper les pommes en dés.
Chauffer une poêle, ajouter le beurre, les pommes et le sirop.
Faire caraméliser et réserver.

Montage
Couper les madeleines au 2/3, ajouter les pommes caramélisées et refermer

Bon apétit!

Les Vergers Lafrance et Verger Lacroix & Cidrerie seront ravis de vous faire déguster leurs boissons – Gagnants de plusieurs prix, vous serez agréablement surpris des nouvelles saveurs des cidres ou cidres de glace et en plus, vous découvrirez des boutiques remplies de trésors gastronomiques et ça inclut l’accueil chaleureux de ces passionnés.

Les Vergers Lafrance – Saviez-vous que vous pouvez vous procurer à ce temps-ci de l’année des pommes du Québec! Vous trouverez à leur boutique les variétés suivantes: McIntosh, Empire, Cortland, Délicieuse Rouge et HoneyCrisp

Verger Lacroix et cidrerie – Essayez les pâtisseries artisanales cuites sur place, de leur four à votre table… Venez vivre une expérience gustative inoubliable en découvrant la gamme de cidres offerte par Verger Lacroix.

Les Fromages du Verger – Située au plus haut sommet de la montagne de Saint-Joseph-du-Lac. Les pommes du verger étant au menu des brebis laitières, on vous propose des fromages avec le parfum des pommes. Du jeudi au dimanche : 10h et 17h. Une rencontre gustative à ne pas manquer!

Sur le chemin, la Tarterie des musiques à découvrir pour le célèbre « pain au pommes » frais du four le samedi matin…

Les Fromages du Verger - Les Vergers Lafrance - Verger Lacroix et Cidrerie - Tarterie des musiques

Le temps des sucres

Le temps des sucres vous amène sur le tracé du Chemin du Terroir et, lors d’une visite à la Cabane à sucre Constantin, la Cabane à sucre Lalande, la Sucrerie du Mont-Bleu, la  Cabane à sucre Charlebois Jardins d’Amérose  ou chez Intermiel, vous bénéficierez d’un circuit bien signalisé de panneaux bleus avec tournesol et village. Vous pourrez aussi vous procurer d’une carte détaillée avec une courte présentation de chacune des entreprises qui mettent en valeur l’offre des produits du terroir. (Tous les renseignements à propos de la carte se retrouvent à ce lien : Carte du Chemin du Terroir).

Le point de départ de ce circuit est donné dans le Vieux-Saint-Eustache, pour se diriger ensuite dans la campagne de Saint-Eustache. Des arrêts sont proposés à Mirabel, Saint-Joseph-du-Lac, Oka, Saint-André-d’Argenteuil, Lachute et Brownsburg-Chatham, où l’on fait connaissance avec les sympathiques alpagas (cousins des lamas).

On y fait la découverte d’autruches chez Nid’Otruche ou de reptiles à l’ Exotarium. On s’arrête dans les boutiques des vignobles qui vous invitent pour une visite et une dégustation, sans oublier l’accueil dans les boutiques des fromageries, des cidreries ou des vergers sur le chemin pour vous gâter à la saveur de la pomme.  Les épicuriens et fins gourmets trouveront sur le Chemin du Terroir des entreprises de mets préparés excellant à satisfaire vos papilles, à partager en famille ou entre amis.

Le Chemin du terroir se veut donc une belle occasion pour les visiteurs de mieux planifier leur séjour, de découvrir les Laurentides sous un nouveau jour et de sortir des grands axes routiers.

Le Chemin du Terroir vous propose, en cette période des fêtes, une route signalisée pour partir à la découverte des mille trésors du terroir de la région.

Les vins, les cidres, l’hydromel et les fameux « elixirs » de glace, le cassis, les gelées ou les beaux et bons produits du miel, des fromages délicieux, des tartes, des gâteaux, des plats fins pour vos réceptions, les viandes fumées à l’ancienne, les chocolats fins, la fibre douce d’alpagas (foulard, mitaines, etc.), les savons artisanaux sans oublier les œuvres de nos artistes et artisans-créateurs.

Pour se gâter ou offrir des cadeaux mettant en vedette les produits de chez nous, le « Chemin du Terroir » est une expérience à vivre dans les plus beaux paysages de nos campagnes laurentiennes.

Pour se plonger dans nos souvenirs, pour raconter notre belle histoire aux enfants, le « Chemin du Terroir » c’est aussi des visites thématiques à la ferme, des musées, des parcs, des escapades d’hier inoubliables.  Pour plus d’information, 450 224-7007. Cartes et glacières à l’effigie du « Chemin du Terroir », disponibles au Bureau d’information touristique des Laurentides, sortie 51 de l’autoroute 15. La route est signalisée à partir de la sortie 39 de l’autoroute 15 et de la sortie 14 de l’autoroute 640.  Bonnes découvertes !

PROFITEZ DES PROMOTIONS DU MOIS DE SEPTEMBRE – Quatuor de spécialités à 75 $ : l’Adélard, l’Éraportéross, la Cuvée des Laurentides (200 ml) et le Monde vin de glace (200 ml) – 12 bouteilles de William blanc à 120 $ Vous courrez la chance de retrouver vos photos dans les différents supports de communications du vignoble ou de gagner 2 cadeaux : une caisse découverte de 12 bouteilles pour le premier prix ou une caisse découverte de 6 bouteilles pour le deuxième prix. Consignes : Présenter des photos en noir et blanc ou en couleur Soumettre un maximum de 2 photos par concurrent Titrer vos photos Le montage et la retouche de photos ne sont pas autorisés Remettre les photos en version numérique haute résolution (300 dpi), avant le 28 octobre à midi, par courriel au communicationvignoble@videotron.ca (ou envoyer le tout sur CD à :
Vignoble Rivière du Chêne
807, Rivière Nord
Saint-Eustache, Québec, Canada
J7R 0J5
Dans votre message, indiquez-nous vos coordonnées complètes. Un comité procédera à la sélection et choisira 2 gagnants à la fin du mois de novembre. Les candidats seront informés des résultats au début du mois de décembre.

Renseignements : www.festivaldelagalette.com   450 974-5170

Renseignements : www.vieuxsainteustache.com – ( 450 974-5170)

Venez visiter le Vignoble Rivière du Chêne à Saint-Eustache, 807, Rivière-Nord, Saint-Eustache   www.vignobleriviereduchene.ca

C’est avec une grande fierté que Lacroix Verger & Cidrerie a remporté une Médaille d’Or aux « Sélections Mondiale des Vins », pour son cidre deglace le «Givre de St-Joseph» ce qui constitue la troisième médaille d’or en 2011 pour ce produit. Tenu à Québec du 31 mai au 6 juin, Sélections Mondiales des vins Canada est le plus grand concours international de vins en Amérique du Nord.  En2011, l’organisation a reçu 1620 produits de 513 producteurs différents, provenant de 35 pays.  Les 79 juges de 26 différents pays ont souligné la grande qualité des produits en compétition. Le «Givre de St-Joseph» est l’un des produits du Verger Lacroix s’étant le plus démarqué en récoltant plus de quinze médailles au cours des cinq dernières années. Ce cidre de glace est élaboré à partir de cinq variétés de pommes récoltées après le gel. Un véritable cocktail de fruits exotiques (ananas,mangue) et confits (pomme, miel), fraîchement relevé par des douces senteurs de lilas et de cannelle. Le «Givre de St-Joseph» est disponible à la boutique du Verger Lacroix à Saint-Joseph-du-Lac, dans plusieurs succursales de la SAQ de même qu’en boutiques pécialisée de produits du terroir Québécois. Pour plus d’information au sujet des différents produits, n’hésitez pas à communiquer ou à visiter le site web www.vergerlacroix.ca

Renseignements : www.vieuxsainteustache.com – ( 450 974-5170)

10 % DES RECETTES DE LA JOURNÉE AINSI QUE 10$ RETIRÉS DU PRIX DE VOTRE REPAS SERONT VERSÉS AU PROFIT DE L’ORGANISME SERCAN, OFFRANT DES SERVICES AUX PERSONNES ATTEINTES DU CANCER ET AUX  SOINS PALLIATIFS, DANS LE CADRE DU PROJET KILIMAMDJARO. INITIÉ PAR LE CLUB KIWANIS DE SAINT-EUSTACHE, CE PROJET SE TRADUIT PAR L’ASCENSION DU VOLCAN PAR UNE VINGTAINE DE PERSONNES À L’AUTOMNE PROCHAIN. LES CONTRIBUTIONS DES COMMANDITAIRES SERVIRONT AUX ACTIVITÉS DE SERCAN.

Consultez le menu et réservez vite !

Pour réserver contacter Bruno au 450 491-3997 poste 13 du lundi au vendredi de 9h à 17h

Voir le menu Menu un air d’été sur la terrasse-54,95$

En association avec les Autobus Galland, vous profitez d’une visite guidée du parc régional et éducatif du Bois de Belle-Rivière dans un véhicule adapté, suivi d’une présentation en compagnie d’un guide du Musée d’Art Contemporain des Laurentides, sur l’exposition d’art in situ « Sentier artistique Art3 ». Ensuite, les gens se rendent à la Route des Gerbes d’Angelica pour y visiter les 8 jardins thématiques, culturels et artistiques. Ces jardins sont l’initiative d’un groupe ayant comme passion commune l’amour des jardins, mais aussi la vision du monde axée sur la coopération. Votre escapade se poursuit avec une incursion dans le monde fascinant des abeilles chez Intermiel. Visite guidée, dégustation et temps pour faire vos provisions de plusieurs variétés de miels et d’hydromels. Les personnes désireuses de prendre part à cette visite peuvent contacter les Autobus Galland au 1 877 806-8666.

Trinquez à l’arrivée du printemps en dégustant le Rosé Gabrielle 2010, une fraîcheur ensoleillée, idéale à déguster en terrasse, au bord d’une piscine, entre amis, en famille…  Le Vignoble Rivière du Chêne vous invite à le découvrir en boutique ou en SAQ.

807, Rivière-Nord - Saint-Eustache   450 491-3997
www.vignobleriviereduchene.com

8 mai 2011 à partir de 10 h 30

Parcourez le Chemin du Terroir des Laurentides et faites escale au Vignoble Rivière du chêne. La passion des gens d’ici et la convivialité d’un Brunch pour la fête des mères, réunis pour votre plaisir, le dimanche 8 mai . Réservez vite ! 450 491-3997 poste 13

www.vignobleriviereduchene.ca

11 avril 2011 –  Lacroix Verger &  Cidrerie est à nouveau à l’honneur. Son cidre de glace le «Givre de St-Joseph» a remporté pour une 2e année consécutive, une Médaille d’Or
« La Coupe des Nations » seulement quelques semaines après avoir obtenu la Médaille d’Or au Mondial des cidres de glace de Rougemont.

Décernée par des spécialistes chevronnés du secteur, les juges de la Coupe des Nations ont une grande expérience en dégustation. Ce sont des membres de confréries bachiques ou des producteurs artisans qui ont l’habitude de déguster une très grande variété de produits du monde entier. Ils sont donc en mesure d’avoir une juste  évaluation du produit.

Le «Givre de St-Joseph» est l’un des produits du Verger Lacroix s’étant le plus démarqué en récoltant plus de quinze médailles au cours des cinq dernières années. Ce cidre de glace est élaboré à partir de cinq variétés de pommes récoltées après le gel. Un véritable cocktail de fruits exotiques (ananas, mangue) et confits (pomme, miel), fraîchement relevé par des douces senteurs de lilas et de cannelle.

Le «Givre de St-Joseph» est disponible à la boutique du Verger Lacroix à Saint-Joseph-du-Lac, dans plusieurs succursales de la SAQ de même qu’en boutique spécialisée de produits du terroir Québécois.

Pour plus d’information au sujet de nos différents produits, n’hésitez pas à communiquer avec nous ou à visiter notre site www.vergerlacroix.ca

Best Icewine, une récompense en or

Laëtitia Huet, maître de chai au vignoble, peut être fière et honorée des résultats reçus il y a quelques jours du concours Finger Lakes International Wine Competition de New York, un des plus grands, ouvert aux cavistes de tous les pays producteurs de vin.

Parmi une soixantaine de vin de glace inscrits, c’est celui du Vignoble Rivière du Chêne, Le Monde, qui a été honoré du plus beau prix : Best Icewine. Un grand honneur pour un vignoble Nord-Américain, producteur de cet or liquide, issu du froid, une grande satisfaction personnelle pour cette européenne issue d’un climat plus tempéré. Quatre autres belles médailles ont été remportées à ce même concours : l’or pour le Monde Les Bulles, une méthode traditionnelle; Argent pour le Phénix rouge; Bronze pour le Phénix blanc; Bronze pour La Cuvée Glacée des Laurentides, une vendange tardive. En cette période des sucres, venez déguster le meilleur des vins de glace, un merveilleux nectar.

807, Rivière-Nord Saint-Eustache – 450 491-3997

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Verger Lacroix et cidrerie est fier d’annoncer que son cidre de glace mousseux Lacroix Signature a remporté une médaille d’argent à cet événement où quelques 400 vins et spiritueux ont été dégustés à l’aveugle par 350 juges amateurs. Ces dégustateurs d’un jour, représentatifs du consommateur moyen, ont ainsi décernés, avec l’aide d’experts en vin, les médailles à la manière des juges des concours internationaux.

Le Lacroix Signature est le fruit d’un mariage heureux entre de délicieuses variétés de pommes et l’hiver du Québec.  Ce produit est disponible à la boutique du Verger Lacroix ou en boutique spécialisée de produits du terroir Québécois.

Pour plus d’information au sujet des différents produits, n’hésitez pas à communiquer  ou à visiter le site web www.vergerlacroix.ca

Le Verger Lacroix & Cidrerie est fier de vous annoncer qu’ils ont mérités 2 médailles lors de lacompétition des cidres de glace qui s’est déroulé les 11-12 et 13 février dernier au Mondial descidres de glace 2011 de Rougemont. Le Givre de St-Joseph-du-Lac, cidre de glace s’est mérité une médaille d’or et l’ Art du Givre deSt-Joseph-du-Lac, cidre de glace s’est vue accorder une médaille d’argent. Le Givre est un cidre de glace par Cryoconcentration ( jus gelé à l’extérieur en décembre) tandis que l’Art du Givre est un cidre de glace par Cryoextraction ( pommes gelées dans l’arbre et cueillit en janvier). Au fil des ans, ces deux produits cumulent plus de 19 médailles à leur actif.  Le Givre de St-Joseph, se retrouve sur les tablettes de la SAQ ( # 10499634 ) tandis que l’Art du Givre est disponible à laboutique du Verger Lacroix ou en boutique spécialisée de produits du terroir Québécois.
Visitez le site pour de plus amples informations au www.vergerlacroix.ca

Sous la présidence d’honneur de monsieur Marc Geoffroy, vice-président régional Laval-Laurentides, Fédération des Caisses Desjardins du Québec, le mercredi 30 mars 2011, au Théâtre Saint-Sauveur,Tourisme Laurentides a reconnu ses lauréats dans le cadre du gala des Grands Prix du tourisme Desjardins Laurentides 2011.

Bravo à une vedette du Chemin du Terroir:

LE LAURÉAT « AGROTOURISME ET PRODUITS RÉGIONAUX » / DESJARDINS

Lauréats ex-equo : Labonté de la pomme, Verger et Miellerie (Oka)  et  Pure Lavande, culture et parfumerie (Saint-Eustache)

Bravo à tous les candidats et félicitations à nos lauréats et mentions.

Aux Grands Prix du tourisme québécois 2011, nous avons célébré « La beauté de notre monde! ».

« Aux Lubies Gourmandes » nous titillent les papilles en affichant le menu.  Facebook|AuxLubiesGourmandes

Aux Lubies Gourmandes 432 rue Lafleur, Lachute, QC, J8H 1R4

Cette semaine la neige a fondu à vue d’oeil, enfin le printemps est arrivé. Nombreux sont ceux qui profitent de cette belle période du temps des sucres pour venir visiter notre région. Faites-un saut chez nous! La Maison Lavande vous accueille dans sa boutique de Saint-Eustache tous les samedis et dimanches de 10h à 17h. Au plaisir de se voir !